michi-kusa BLOG　

「ラーメン、はじめました。」

ってなわけで、先日も行ったんですけど、KYO-CHEと坂出のおっちゃんとこで夕食～！と言いますのも...その先日来た際に「ラーメンはじめたきん、また食べにおいでよ～！」とおっちゃんが言っていたので、早速！(笑)

なんでも美味しい料理を作っちゃうおっちゃんがラーメン作るんだから、そりゃうまいはずです！そんな期待を抱きながらスープをすすると...



やさしぃ～...



そんな感じの薄味で、でもそれでいて旨みは詰まってましたよ。でも僕は七味が好きなのでちょこっとだけかけていると「お兄ちゃん、辛いん好きか？」とおっちゃんに聞かれ、「はい。」と答えると...




おっちゃん特性のラー油かけてくれました！これがまた、うまいの！(笑)　市販のものと違って辛過ぎず、奥行きのある旨みが凝縮してました。

なにやら話を聞くと、スープ作りを夜中の2時に始め、できあがって気付けば朝の7時だったそうな...。そんな酷使してまで作ったお手製のおっちゃんの料理はホント美味しいし、やさしさが詰まってましたわ。

また来ます。ごちそうさまでした。




夕食後、お店を出たら空はマジックアワー。ちょっと過ぎてる感がイナメナイ写真ですが、肉眼では良い感じだったんだな。しかも、おっちゃんとこの『めし』ってのぼりが良い味出してる。(笑)